今週の主菜です。

こんにちは。

今週の主菜は
『安曇野 テンペの竜田揚げと茗荷、水菜、新玉ねぎのサラダ』

テンペは、安曇野にある「モタイきのこ農園」さんが作るテンペを使用しています。

テンペは4〜500年前からインドネシアに伝わる伝統的な食材で、
大豆をテンペ菌を使って発酵させたものです。

大豆を蒸したり煮たりして頂く場合に比べ、栄養価に富み吸収も良い食材です。
日本では半世紀ほど前に入ってきました。
良質なたんぱく質が含まれていて、たんぱく質と脂肪を分解する能力にも優れているので肉を食べるときにてんぺを一緒に食べるとお腹がもたれずに済むそう。
高い抗菌作用、整腸作用・血流促進作用などがあり更年期障害・肌荒れ・便秘・高血圧・低血圧・高コレステロール・ 肥満などでお悩みの方にもおすすめです。

テンペ竜田揚げ

みなさまのお越しをお待ちしております。

「ふじ酵素玄米キッチン」の直営店「酵素良品・自由が丘」
 03-6421-3518

化学調味料・動物性食材は不使用です。

無農薬・無化学肥料の新鮮野菜を優先しお作りしています。

「酵素良品」のアクセスはこちら↓↓↓↓

http://goo.gl/LDlc3z

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